Caldos para el frío: Tlalpeño y de Res en La Cabaña
Zacatecas tiene ese encanto de ciudad en las alturas donde el aire siempre trae un dejo de frío, sobre todo cuando el sol se esconde detrás de los cerros. Si hoy subiste al Cerro de la Bufa a ver el teleférico, el Panteón de los Héroes o simplemente la vista de la ciudad desde arriba, seguro ya sentiste que las piernas piden descanso y el cuerpo pide algo calientito. Para eso está La Cabaña de la Plazuela, a un paso de la Plazuela Genaro Codina, en pleno Zacatecas Centro.
Nada reconforta como un buen caldo después de caminar entre callejones empedrados y subir cuestas. En La Cabaña tenemos dos opciones que son justo lo que el cuerpo necesita: el Caldo Tlalpeño ($170), con ese toque de chile chipotle que calienta por dentro y despierta los sentidos, y el Caldo de Res ($170), generoso y con verduras, el clásico que sabe a comida de casa. Si prefieres algo más ligero pero igual de reconfortante, el Caldo de Pollo ($150) también hace muy buena compañía en un día de frío.
Lo bueno de venir a La Cabaña es que no hay que esperar a la noche para consentirte con un caldo: abrimos todos los días de 9:00 AM a 7:00 PM, así que tanto si bajas del cerro a media mañana con hambre de desayuno fuerte, como si llegas al atardecer después de recorrer el centro histórico, siempre hay un lugar en la mesa para ti. Y si el plan incluyó una caminata larga por la Plazuela o por el teleférico, un caldo con su respectiva agua fresca —tenemos Jamaica, Horchata, Tamarindo y muchas más opciones, todas a $50— es el combo perfecto para reponer energías.
Para los visitantes que llegan en grupo o en familia, el caldo también es una excelente opción porque se comparte bien: cada quien pide el suyo, se sirven tortillas calientitas y entre el vapor del plato y la plática se olvida el frío de la calle. Es de esos momentos sencillos que hacen que uno recuerde Zacatecas no solo por su arquitectura cantera, sino por el sabor de su comida casera.
Si además de un buen caldo buscas algo para cerrar el día con más calorcito, no te pierdas los cócteles con mezcal de La Cabaña de la Plazuela, perfectos para cuando cae la tarde en Zacatecas y el frío empieza a sentirse de verdad. Y si vienes en fin de semana, échale un ojo a los favoritos de los sábados y domingos, porque seguro hay algo más que se te va a antojar.
La Cabaña de la Plazuela está en Pzla. Genaro Codina 112, justo en el corazón de Zacatecas Centro, así que después de bajar del Cerro de la Bufa el camino hasta aquí es cortito. Si tienes dudas sobre el menú o quieres reservar para tu grupo, llámanos al +52 492 491 1462. Te esperamos con un caldo humeante y la calidez zacatecana de siempre.